La mayor demanda y menor oferta recupera los precios de la fresa
Escrito por wp_9251518 | mayo 13, 2013 | Noticias
Ya terminada la última fase de la recolección de la fruta, los precios se recuperan impulsados por una mayor demanda y una menor oferta.
Según el informe de seguimiento del sector de la fresa publicado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, la llegada del buen tiempo incentiva el consumo de fresa, sin embargo, ahora la oferta de la fruta es menor porque a estas alturas de la campaña la planta produce menos. Ello está provocando una recuperación de los precios en origen. El alza se ha producido a lo largo de toda la semana, empezando en niveles de 0,60 €/kg, para el mercado nacional, y alcanzando las cotas más altas el viernes, hasta rozar el euro, para la fresa que se envía al mercado internacional.
Aunque en estas fechas la calidad de la fruta peligra por causa de las temperaturas, los agricultores están cuidando de hacer la recolección a diario para evitar la sobremaduración de la fruta en la planta. Se estima que se lleva recogido una media del 70% de la producción potencial de la planta.
A pesar de las dificultades vividas en esta campaña, en la que algunas comercializadoras han llegado a enviar a industria hasta el 80% de la producción en momentos puntuales, debido a que los precios no alcanzaban a cubrir los costes de exportación, ahora el mercado se halla despejado y con perspectivas de recuperación,en parte, de las pérdidas sufridas anteriormente.
Según fuentes consultadas, los productores del sector cuentan con alargar la recolección hasta finales de mayo, aunque en estas fechas ya se produce la convivencia de la fresa onubense con la fresa centroeuropea (principalmente italiana, francesa, belga y holandesa) que, actualmente en su mayor parte, también se trata de un cultivo protegido. En esta campaña Italia ha exportado fresa a diferencia de en campañas anteriores, cuando su producción era consumida casi por completo en el propio país.
Holanda también ha exportado el excedente de producción, cuando en campañas anteriores debía importar fresa para abastecer la demanda nacional. En definitiva, el mal tiempo de este invierno ha hecho que el consumo de fresa en Europa haya sido menor y todos los productores europeos se han visto afectados.
Mercados en destino
En los mercados mayoristas franceses las cotizaciones de la fresa de primera categoría han evolucionado al alza a lo largo de la semana, alcanzándose el viernes los niveles más altos, entre 1,75 €/kg en el mercado de Perpignan y 1,90 €/kg en los mercados de Toulouse y Lyon, para la presentación de barquetas de 500 gramos.
En el mercado mayorista de Londres, la cotización de fresa originaria de Huelva permaneció en 1,89 €/kg a lo largo de la semana, para la presentación de barquetas de 250 gramos. En el mercado de Hamburgo la fresa onubense cotizó a 3,06 €/kg. En Mercamadrid el precio más frecuente de la fresa nacional en la semana 18 fue de 1,20 €/kg
Fuente: www.freshplaza.es y La Junta de Andalucía
Related Blogs
Escrito por wp_9251518 | 23 febrero 2017
En los últimos años se han realizado grandes esfuerzos económicos para dotar a las comunidades de regantes (conjunto de parcelas que comparten infraestructuras para el uso colectivo del agua de...
Escrito por wp_9251518 | 11 febrero 2017
Hasta hace pocos años ajenos para la mayoría del sector agroalimentario, hoy conceptos como “Big Data” “Internet of Things” y “Smart Farming” se asocian inevitablemente al futuro de la cadena...
Escrito por wp_9251518 | 09 febrero 2017
La Internet de las Cosas es cada vez más “realidad” y su aplicación en todos los sectores es cada vez más patente. Descubre dónde están cambiando las cosas en el...